Фестиваль сыра на ВДНХ

На ВДНХ регулярно проходит Фестиваль сыра, где посетители могут попробовать и купить разные сорта фермерского сыра от сыроделов со всей России, посетить бесплатные лекции и освоить технологию приготовления сметаны, творога и йогурта.

Программа фестиваля сыра:

Фестиваль и ярмарка сыра проходят несколько раз в год на площадке у Дома Ремёсел на ВДНХ.
(и непосредственно в павильоне 47 - на фото)

ВХОД на фестиваль - свободный.

Фото: павильон №47 ВДНХ - Дом ремёсел. Площадка фестиваля расположена во дворе, нужно обойти здание справа. Где находится >>

Время работы: с 10:00 до 19:00.

На фестиваль приедут сыровары из Москвы, Костромы, Казани, Адыгеи, Горного Алтая, Владимирской, Липецкой, Калужской, Смоленской, Ярославской, Тульской областей, а также Казахстана.

Видео на фестивале сыра 4 ноября 2018

На фестивале для всех ценителей французских сыров пройдет мастер-класс по приготовлению камамбера. Участники мероприятия узнают о лучших рецептах добавок и запекания этого сыра с благородной плесенью и смогут приобрести все, чтобы продолжить эксперименты со вкусами у себя дома.

На фестивале сыра можно будет купить не только классический камамбер, гауду, горгонзолу, но также редкие кабардинские и адыгейские сыры, рокфор с голубой плесенью, качотту с трюфелем, валансе, сыры с чесноком, паприкой, тмином и многие другие.

Кроме сыра, на фестивале можно будет выбрать мед, который дополнит вкус понравившегося сыра.

бесплатные лекции о сыре

Смотрите информацию на официальном сайте организатора www.cheeseschool.ru и в соответствующих социальных сетях.
Справочный телефон +7(925)875-75-79

Участники фестиваля:

Состав участников может незначительно измениться!

· Сырная лавка Школы сыроделия Олеси Шевчук, где можно приобрести фермерские козьи и коровьи сыры: таледжио, шевр, валансе, сент-мор-де-турен и камамбер;

· «Аннушкина ферма», которая привезет мягкие сыры, молоко, сметану, сливки и другие кисломолочные продукты;

· «Богдарня» Джона Кописки, где делают гауду, эдам, качотту, шамбалу, а также сыр с семечками и перцем;

· «Сыры из Масловки» — сыродельня, производящая традиционные французские сыры с плесенью;

· Частная сыроварня Bon Papa, специализирующаяся на рикотте, халуми, качотте, грюйере, камамбере, лимбургере, бельпер-кнолле и брюносте;

· «Дивеевский фермер», где производят козий и коровий полутвердый сыр, а также овечью брынзу;

· Сергей Васырыч, занимающийся производством сыров с мытой коркой и плесенью;

· Сыроварня Марии Коваль, где изготавливается более 20 видов сыров по традиционным европейским технологиям, в частности твердые сыры со сроками созревания свыше 6 месяцев;

· Сыроварня «КамЛак», которая представит сыры из Казахстана и Горного Алтая — скаморцу, панир, халуми, камамбер и другие;

· Торговый дом «Адыгея», специализирующийся на редких кабардинских и адыгейских белых и копченых сырах;

· «Костромские сыроварни», представляющие твердые сыры голландской группы;

· «Сырный край»;

· «Сырная губерния», делающая качотту с различными добавками, в том числе с трюфелем;

· Компания «Ненашево-Милк», которая занимается производством сыров с благородной белой и голубой плесенью: Fourme d'Ambert, Gorgonzola dolce, Lе vrai Camembert, Brie traditionnel;

· КФХ «Лимар», где варят сыры с различными специями — паприкой, тмином, куркумой, чесноком и др.;

· КФХ Вадима Хрестина, которое занимается производством твердого и полутвердого сыра;

· Сыроварня Dolce Latte, специализирующаяся на производстве молодых итальянских сыров под руководством итальянского технолога.